Archive for February 16th, 2014

ಬೂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ – Winter Melon Majjige Huli

I was surprised to see that I hadn’t posted my most favorite dish ಬೂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ  – Winter Melon Majjige Huli. Yesterday, when we went to H-Mart we brought ಬೂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ Winter Melon, ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ Sweet pumpkin and many more Indian vegetables. My Husband wanted to eat ಬೂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ  – Winter Melon Majjige Huli, so here comes the recipe for the same.

Ingredients:

  • 1/2 ಬೂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ or Winter Melon washed, peeled and chopped into equal size
  • 1 cup Yogurt – ಮೊಸರು
  • 8-10 green chillies ( Mine was quite spicy, use less if you don’t eat that spicy)
  • 1 tsp Jeera
  • 2 tsp coriander seeds
  • 4 tsp fresh coconut or dry coconut
  • 4 tsp Channa dal soaked in water
  • 1 inch fresh Ginger coriander leaves
  • 5-6 springs fresh
  • For seasoning – Oil, Mustard seeds, jeera, hing, turmeric
  • Salt to taste

Method:

  1. Cook ಬೂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ or Winter Melon either on your stove top or in a microwave
  2. Grind together into a smooth paste – Coconut, green chillies, Jeera, corainder seeds, Channa dal, coriander leaves, and ginger majjige-huil-ingre
  3. Beat the yogurt so it is smooth
  4. Make the seasoning and now add  ಬೂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ or Winter Melon.
  5. When the  ಬೂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ or Winter Melon is cooked, add the ground mixture
  6. Let it boil for 3-4 minutes. Now add beaten yogurt and salt to tastemajjige-huli
  7. Serve with Rice.

IMG_0974[1]

ಏಹಿ ತ್ರಿಜಗದೀಶ – Ehi Trijagadisa Lyrics

Composer:Sri Tyagaraja
Singer: Sri M. Balamuralikrishna
Contributor: Ms.Bhavana Damle
rAga:sAraMga ( ಸಾರಂಗ )

ಏಹಿ ತ್ರಿಜಗದೀಶ ಶಂಭೋ ಮಾಂ
ಪಾಹಿ ಪಂಚನದೀಶ ||ಪ.||

ವಾಹಿನೀಶ ರಿಪುನುತ ಶಿವಸಾಂಬ
ದೇಹಿ ತ್ವದೀಯ ಕರಾಬ್ಜಾವಲಂಬಂ ||ಅ.ಪ.||

ಗಂಗಾಧರ ಧೀರ ನಿರ್ಜರ ರಿಪು ಪುಂಗವ ಸಂಹಾರ
ಮಂಗಳಕರ ತ್ರಿಪುರ ಭಂಗ ವಿಧೃತ ಸು-
ಕುರಂಗಾಪ್ತ ಹೃದಯಾಬ್ಜ ಭೃನ್ಗ ಶುಭಾಂಗ ||೧||

ವಾರಣಾಜಿನ ಚೇಲ ಭವ ನೀರಧಿ ತಾರಣ ಸುರಪಾಲ
ಕ್ರೂರ ಲೋಕಾಭ್ರ ಸಮೀರಣ ಶುಭ್ರ
ಶರೀರ ಮಾಮಕಾಘ ಹರ ಪರಾತ್ಪರ ||೨||

ರಾಜಶೇಖರ ಕರುಣಾಸಾಗರ ನಗರಾಜಾತ್ಮಜಾ ರಮಣ
ರಾಜರಾಜ ಪರಿಪೂಜಿತ ಪದ ತ್ಯಾಗ-
ರಾಜರಾಜ ವೃಷ ರಾಜಾಧಿರಾಜ ||೩||

Ehi trijagadISa SaMbhO mAM
pAhi paMcanadISa ||pa.||

vAhinISa ripunuta SivasAMba
dEhi tvadIya karAbjAvalaMbaM ||a.pa.||

gaMgAdhara dhIra nirjara ripu puMgava saMhAra
maMgaLakara tripura bhaMga vidhRuta su-
kuraMgApta hRudayAbja bhRunga SubhAMga ||1||

vAraNAjina cEla bhava nIradhi tAraNa surapAla
krUra lOkAbhra samIraNa Subhra
SarIra mAmakAgha hara parAtpara ||2||

rAjaSEkhara karuNAsAgara nagarAjAtmajA ramaNa
rAjarAja paripUjita pada tyAga-
rAjarAja vRuSha rAjAdhirAja ||3||

Audio link:
http://www.raagabox.com/search/?mid=1002926#

Kalabhairavashtakam Lyrics

Composed by Sri Adi Shankaracharya
Contributor: Ms. Bhavana Damle
Singers: Bombay sisters

ದೇವರಾಜಸೇವ್ಯಮಾನಪಾವನಾಂಘ್ರಿಪಂಕಜಂ
ವ್ಯಾಲಯಜ್ಞಸೂತ್ರಮಿಂದುಶೇಖರಂ ಕೃಪಾಕರಂ |
ನಾರದಾದಿಯೋಗಿವೃಂದವಂದಿತಂ ದಿಗಂಬರಂ
ಕಾಶಿಕಾಪುರಾಧಿನಾಥಕಾಲಭೈರವಂ ಭಜೆ ||೧||

ಭಾನುಕೋಟಿಭಾಸ್ವರಂ ಭವಾಬ್ಧಿತಾರಕಂ ಪರಂ
ನೀಲಕಂಠಮೀಪ್ಸಿತಾರ್ಥದಾಯಕಂ ತ್ರಿಲೋಚನಂ |
ಕಾಲಕಾಲಮಂಬುಜಾಕ್ಷಮಕ್ಷಶೂಲಮಕ್ಷರಂ
ಕಾಶಿಕಾಪುರಾಧಿನಾಥಕಾಲಭೈರವಂ ಭಜೆ ||೨||

ಶೂಲಟಂಕಪಾಶದಂಡಪಾಣಿಮಾದಿಕಾರಣಂ
ಶ್ಯಾಮಕಾಯಮಾದಿದೇವಮಕ್ಷರಂ ನಿರಾಮಯಂ |
ಭೀಮವಿಕ್ರಮಂ ಪ್ರಭುಂ ವಿಚಿತ್ರತಾಂಡವಪ್ರಿಯಂ
ಕಾಶಿಕಾಪುರಾಧಿನಾಥಕಾಲಭೈರವಂ ಭಜೆ ||೩||

ಭುಕ್ತಿಮುಕ್ತಿದಾಯಕಂ ಪ್ರಶಸ್ತಚಾರುವಿಗ್ರಹಂ
ಭಕ್ತವತ್ಸಲಂ ಸ್ಥಿರಂ ಸಮಸ್ತಲೋಕವಿಗ್ರಹಂ |
ವಿಕ್ವಣನ್ಮನೋಜ್ಞಹೇಮಕಿಂಕಿಣೀಲಸತ್ಕಟಿಂ
ಕಾಶಿಕಾಪುರಾಧಿನಾಥಕಾಲಭೈರವಂ ಭಜೆ ||೪||

ಧರ್ಮಸೇತುಪಾಲಕಂ ತ್ವಧರ್ಮಮಾರ್ಗನಾಶಕಂ
ಕರ್ಮಪಾಶಮೋಚಕಂ ಸುಶರ್ಮದಾಯಕಂ ವಿಭುಂ |
ಸ್ವರ್ಣವರ್ಣಕೇಶಪಾಶಶೋಭಿತಾಂಗಮಂಡಲಂ
ಕಾಶಿಕಾಪುರಾಧಿನಾಥಕಾಲಭೈರವಂ ಭಜೆ ||೫||

ರತ್ನಪಾದುಕಾಪ್ರಭಾಭಿರಾಮಪಾದಯುಗ್ಮಕಂ
ನಿತ್ಯಮದ್ವಿತೀಯಮಿಷ್ಟದೈವತಂ ನಿರಂಜನಂ|
ಮೃತ್ಯುದರ್ಪನಾಶನಂ ಕರಾಲದಂಷ್ಟ್ರಭೂಷಣಂ
ಕಾಶಿಕಾಪುರಾಧಿನಾಥಕಾಲಭೈರವಂ ಭಜೆ ||೬||

ಅಟ್ಟಹಾಸಭಿನ್ನಪದ್ಮಜಾಂಡಕೋಶಸಂತತಿಂ
ದೃಷ್ಟಿಪಾತನಷ್ಟಪಾಪಜಾಲಮುಗ್ರಶಾಸನಂ |
ಅಷ್ಟಸಿದ್ಧಿದಾಯಕಂ ಕಪಾಲಮಾಲಿಕಾಧರಂ
ಕಾಶಿಕಾಪುರಾಧಿನಾಥಕಾಲಭೈರವಂ ಭಜೆ ||೭||

ಭೂತಸಂಘನಾಯಕಂ ವಿಶಾಲಕೀರ್ತಿದಾಯಕಂ
ಕಾಶಿವಾಸಿಲೋಕಪುಣ್ಯಪಾಪಶೋಧಕಂ ವಿಭುಂ |
ನೀತಿಮಾರ್ಗಕೋವಿದಂ ಪುರಾತನಂ ಜಗತ್ಪತಿಂ
ಕಾಶಿಕಾಪುರಾಧಿನಾಥಕಾಲಭೈರವಂ ಭಜೆ ||೮||

ಕಾಲಭೈರವಾಷ್ಟಕಂ ಪಠಂತಿ ಯೆ ಮನೋಹರಂ
ಜ್ಞಾನಮುಕ್ತಿಸಾಧಕಂ ವಿಚಿತ್ರಪುಣ್ಯವರ್ಧನಂ |
ಶೋಕಮೋಹ ಲೋಭದೈನ್ಯ ಕೋಪತಾಪನಾಶನಂ
ತೇ ಪ್ರಯಾಂತಿ ಕಾಲಭೈರವಾಂಘ್ರಿಸನ್ನಿಧಿಂ ಧ್ರುವಂ ||೯||

dEvarAjasEvyamAnapAvanAMGripaMkajaM
vyAlayaj~jasUtramiMduSEKaraM kRupAkaraM |
nAradAdiyOgivRuMdavaMditaM digaMbaraM
kASikApurAdhinAthakAlaBairavaM Baje ||1||

BAnukOTiBAsvaraM BavAbdhitArakaM paraM
nIlakaMThamIpsitArthadAyakaM trilOcanaM |
kAlakAlamaMbujAkShamakShaSUlamakSharaM
kASikApurAdhinAthakAlaBairavaM Baje ||2||

SUlaTaMkapASadaMDapANimAdikAraNaM
SyAmakAyamAdidEvamakSharaM nirAmayaM |
BImavikramaM praBuM vicitratAMDavapriyaM
kASikApurAdhinAthakAlaBairavaM Baje ||3||

BuktimuktidAyakaM praSastacAruvigrahaM
BaktavatsalaM sthiraM samastalOkavigrahaM |
vikvaNanmanOj~jahEmakiMkiNIlasatkaTiM
kASikApurAdhinAthakAlaBairavaM Baje ||4||

dharmasEtupAlakaM tvadharmamArganASakaM
karmapASamOcakaM suSarmadAyakaM viBuM |
svarNavarNakEshapASaSOBitAMgamaMDalaM
kASikApurAdhinAthakAlaBairavaM Baje ||5||

ratnapAdukApraBABirAmapAdayugmakaM
nityamadvitIyamiShTadaivataM niraMjanaM|
mRutyudarpanASanaM karAladaMShTrabhUShaNaM
kASikApurAdhinAthakAlaBairavaM Baje ||6||

aTTahAsaBinnapadmajAMDakOSasaMtatiM
dRuShTipAtanaShTapApajAlamugraSAsanaM |
aShTasiddhidAyakaM kapAlamAlikAdharaM
kASikApurAdhinAthakAlaBairavaM Baje ||7||

BUtasaMGanAyakaM viSAlakIrtidAyakaM
kASivAsilOkapuNyapApaSOdhakaM viBuM |
nItimArgakOvidaM purAtanaM jagatpatiM
kASikApurAdhinAthakAlaBairavaM Baje ||8||

kAlaBairavAShTakaM paThaMti ye manOharaM
j~jAnamuktisAdhakaM vicitrapuNyavardhanaM |
SOkamOha lOBadainya kOpatApanASanaM
tE prayAMti kAlaBairavAMGrisannidhiM dhruvaM ||9||

%d bloggers like this: